النظام الغذائي كيتو هو واحد من أكثر الأنظمة الغذائية شهرة في العالم حاليًّا.
يُعتبر النظام الكيتوني مناسبًا للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن بفعالية وتحسين صحتهم العامة.
في هذا المقال، سنلقي نظرة شاملة على النظام الغذائي كيتو، بدءًا من مفهومه وصولًا إلى فوائده وكيفية البدء به.
ويمكنكم التواصل معنا للحصول على النظام الغذائي الذي يناسبكم على أيدي نخبة من خبراء التغذية، فقط تواصل معنا الآن من خلال رقم الواتساب التالي: 96877217771
جدول المحتويات
فهم النظام الغذائي كيتو
1- ما هو النظام الغذائي كيتو؟
نظام الغذائي كيتو هو نظام غذائي يعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات إلى أدنى حد ممكن وزيادة تناول الدهون الصحية.
يهدف النظام الكيتوني إلى دفع الجسم إلى حالة تسمى “التيتوزيس”، حيث يتحول الجسم إلى مصدر طاقة آخر يعتمد على حرق الدهون بدلًا من السكريات.
عند اتباع هذا النظام، يقوم الشخص بتناول اللحوم والأسماك والمكسرات وزيوت صحية مثل زيت الزيتون بكميات كبيرة، بينما يتجنب الكربوهيدرات الزائدة مثل الخبز والأرز والسكريات.
هذا التحول في تكوين النظام الغذائي يمكن أن يساعد في فقدان الوزن بشكل فعال، وتحسين صحة القلب والسيطرة على مستويات السكر في الدم.
2- ماذا يتضمن النظام الغذائي كيتو؟
لنظام الغذائي كيتو يتضمن تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون وكميات منخفضة من الكربوهيدرات.
إليك قائمة ببعض الأطعمة التي تتضمنها هذا النظام:
- اللحوم الصحية: يشمل اللحوم مثل اللحم البقري والدجاج واللحم الخنزيري. يُفضل اختيار اللحوم العضوية والخالية من الـormones.
- الأسماك والمأكولات البحرية: تشمل الأسماك مثل السلمون والتونة والسردين. هذه الأطعمة غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية الصحية.
- المكسرات والبذور: مثل اللوز وجوز الهند وبذور الشيا، وتحتوي على دهون صحية وبروتين.
- الزيوت الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكاد، ويمكن استخدامها في الطهي وتحضير الصلصات.
- الخضروات الورقية الخضراء: مثل السبانخ والكرنب والخس. تحتوي على أقل كمية من الكربوهيدرات.
- الأجبان الدهنية: مثل الجبن الشيدر والجبن الجبن القريش والجبن البارميزان. توفر البروتين والدهون.
- البيض: مصدر جيد للبروتين والدهون.
- الألبان الصحية: مثل الزبادي الزائد الدسم والزبدة.
- الخضروات المنخفضة الكربوهيدرات: مثل البروكلي والقرنبيط والخضروات الورقية الأخرى.
- المشروبات غير المحلاة: مثل الماء والشاي والقهوة السوداء.
من الجدير بالذكر أن النظام الغذائي كيتو يجب أن يُخضع لإشراف طبي لمراقبة الصحة الشخصية، وضمان تلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية.
فوائد النظام الغذائي كيتو
1. فقدان الوزن
أحد أهم فوائد النظام الغذائي للكيتو هو قدرته على تحفيز فقدان الوزن بشكل فعّال.
عندما يتحول الجسم إلى حالة التيتوزيس، ويعتمد على حرق الدهون للحصول على الطاقة، يمكن للأشخاص تقليل الوزن بسرعة.
2. تحسين صحة القلب
لوجود تركيز عالٍ من الدهون الصحية في النظام الكيتوني، فإنه يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب.
يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويقلل من مخاطر أمراض القلب.
3. تحسين مستويات السكر في الدم
النظام الكيتوني يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، وهذا يفيد خاصة لأشخاص يعانون من مرض السكري، حيث يقلل من تقلبات مستوى السكر في الدم.
4. زيادة الشبع
نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون والبروتين، فإن النظام الكيتوني يمكن أن يساعد في زيادة الشبع والتحكم في الشهية.
هذا الأمر يجعل من السهل على الأشخاص الامتناع عن تناول الأطعمة الزائدة على الكربوهيدرات.
5. تحسين وظائف الدماغ
بعض الأبحاث تشير إلى أن النظام الكيتوني يمكن أن يساعد في تحسين وظائف الدماغ والتركيز.
يمكن للتيتونات الناجمة عن هذا النظام أن تكون مفيدة للأداء العقلي.
6. تحسين مستوى الطاقة
عندما يعتمد الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة، يمكن أن يزيد من مستويات الطاقة والنشاط البدني.
7. تحسين مستويات هرمونات الجسم
النظام الكيتوني يمكن أن يساعد في تحسين مستويات هرمونات الجسم مثل الأنسولين والهرمونات الجنسية.
مع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يفكرون في اتباع النظام الغذائي للكيتو استشارة طبيبهم أو خبير التغذية، قبل البدء به لضمان مناسبته لحالتهم الصحية الفردية.
كيفية البدء بالنظام الغذائي كيتو
إذا كنت تخطط للبدء بهذا النظام الغذائي، فإليك بعض الخطوات الهامة للبدء به بشكل صحي:
1. استشارة الطبيب أو خبير التغذية
من الضروري أن تستشير طبيبك أو خبير التغذية قبل البدء بالنظام الكيتوني، خاصة إذا كنت تعاني من حالات صحية مثل مرض السكري أو أمراض القلب.
سيساعدك المختص في تقييم ما إذا كان النظام مناسبًا لك، وكيفية تنفيذه بأمان.
2. حدد نسب الكربوهيدرات
الخطوة التالية هي تحديد نسبة الكربوهيدرات التي تخطط لتناولها يوميًّا.
في النظام الكيتوني، يُفضل تقليل نسبة الكربوهيدرات إلى حوالي 5-10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
3. زيادة تناول الدهون الصحية
زيادة تناول الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، وزيت جوز الهند، والزبدة.
يجب أن تشكل الدهون حوالي 70-75% من إجمالي السعرات الحرارية.
4. تناول كميات مناسبة من البروتين
تأكد من تناول كميات مناسبة من البروتين للحفاظ على العضلات والشعور بالشبع.
يمكن أن تكون البروتينات حوالي 15-20% من إجمالي السعرات الحرارية.
5. تناول الألياف
تأكد من تضمين الألياف في نظامك الغذائي من خلال تناول الخضروات الورقية الخضراء والمكسرات والبذور.
6. تجنب الكربوهيدرات الضارة
تجنب الكربوهيدرات الضارة مثل السكريات المكررة والمنتجات المصنعة من الحبوب الكاملة والمعالجة.
7. مراقبة مستوى التيتونات
استخدم أداة اختبار البول أو أجهزة القياس المتاحة لمراقبة مستوى التيتونات في البول للتحقق من دخولك في حالة التيتوزيس.
8. البقاء متيقظًا لمستوى السكر في الدم
مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام، خاصة في بداية النظام الكيتوني، للتأكد من عدم حدوث تقلبات كبيرة.
9. الشرب بكميات كافية من الماء
تأكد من شرب كميات كافية من الماء للمساعدة في تجنب جفاف الجسم.
10. الالتزام والصبر
الالتزام بالنظام الكيتوني يتطلب صبرًا، والالتزام بالتوازن الصحي بين العناصر الغذائية.
يمكن أن يستغرق بعض الوقت لتحقيق النتائج المرجوة، لذا كن مستعدًا للالتزام على المدى الطويل.
نصائح عند اتباع نظام كيتو
النظام الغذائي كيتو هو خيار غذائي فعّال لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة.
إذا كنت تفكر في تجربة النظام الغذائي كيتو، فاستشر طبيبك أو خبير التغذية لضمان أنه مناسب لحالتك الصحية الفردية.
ابدأ رحلتك نحو صحة أفضل ووزن مثالي مع النظام الغذائي كيتو.
للحصول على النظام الغذائي الذي يناسبكم على أيدي نخبة من خبراء التغذية، فقط تواصل معنا الآن من خلال رقم الواتساب التالي: 96877217771
